L’8 febbraio 2022 la tutela dell’ambiente e degli animali è entrata a far parte della
Costituzione italiana. E l’olio d’oliva? È rispettoso dell’ambiente e della biodiversità? Quali sono le frodi più comuni per l’olio d’oliva? Come si possono riconoscere? (5EC a.s.2021-2022)
Tra monocolture intensive e uso eccessivo di pesticidi, cosa succede alle nocciole della nostra Tuscia? Il biologico è una valida alternativa?
L’oro verde del Meditrraneo è un prodotto ancora sostenibile? Uno sguardo alla Tuscia e non solo per capire come regolamenti e marchi possono tutelare la terra, i lavoratori e i consumatori.
La produzione e la distribuzione del vino sono tutelate da regolamenti, marchi di tutela e istituzioni. Possiamo riscontrare funzionamenti e malfunzionamenti di questi meccanismi tanto sul nostro territorio quanto a livello internazionale.
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